おせち戦線異常無し

いよいよ今年も大詰め、おせちの準備も佳境です。

栗きんとんのベースになるさつまいもの裏漉し担当は汗だくです。

今回は鳴門金時を採用、紅あずまが1番だとは思うのですが近所の野菜売り場では早々と品切れでした。

ひたすら裏漉しします。大ぶりの芋三本分、4回に分けて作業します。

これぐらいで1ブロック分です。裏漉し器の裏にもほぼ同量が張り付いていますw

1ブロック分の芋の繊維、作業の合間に美味しくいただきました♪

他にも色々と準備しているようですが、この後は窓拭き係ですw