約90分加熱した状態です。自宅用なのでこの程度で完成にします。 砂糖は、合計600g で打ち止め。自家用・冷蔵庫保存、酸味とのバランスで決めました。 砂糖の量は、果実の状態で結構変えます。 ストックの既製品の空瓶に詰めて保存します。 約360g 入りが 6…

昨日UPしたリンゴ12個を全て薄目のイチョウ切りに、約 1.7 Kg 直径24cmの鍋に6分目ぐらいになっています。 それにグラニュー糖 300g を回しかけて水分が出てくるのを待ちます、約6時間ぐらいかな。すだち一個分の果汁も入っています。 この後は、夕飯の準備…